Kahramanmaraş mutfağı, yalnızca dondurmasıyla değil, birbirinden farklı yöresel yemekleriyle de adından söz ettiriyor. Bu lezzetlerden biri olan çöş börek, Maraş mantısı olarak da biliniyor. İnce açılan hamurun kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcıyla doldurulmasıyla yapılan çöş börek, kaynar suya atılarak haşlanıyor. Üzerine sarımsaklı keçi yoğurdu eklenen ve tereyağında kızdırılmış nane ile pul biber sosu dökülen bu enfes yemek, özellikle yöre halkının sofralarında sıkça yer buluyor.
ŞEHRİN GASTRONOMİ ZENGİNLİĞİNİ GÖZLER ÖNÜNE SERİYOR
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan çöş börek, Kahramanmaraş’ın gastronomi zenginliğini gözler önüne sererken, şehrin yerel mutfağını deneyimlemek isteyenler için kaçırılmayacak bir fırsat sunuyor. Yöresel lezzetleri sevenler için vazgeçilmez bir tat olan çöş börek, hem görsel hem de lezzet açısından adeta bir şölen sunuyor.
