Kahramanmaraş’ın doğal güzelliklerinden biri olan Ilıca Kaplıcaları, sadece termal kaynaklarıyla değil, eşsiz yöresel lezzetleriyle de misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Şifalı sularla rahatlayan ziyaretçiler, bölgede kasap ve fırınlardan yayılan nefis kokular eşliğinde geleneksel Maraş mutfağının en seçkin tatlarını keşfetme imkânı buluyor. Ilıca sokaklarında dolaşmaya başladığınız anda buram buram yayılan et ve hamur işi kokuları, bölgenin kendine özgü mutfak kültürünü hissettiriyor. Kasaplar ve taş fırınlar, taze malzemelerle hazırlanan yemekleriyle hem bölge halkının hem de misafirlerin sofralarını süslüyor. Her köşe başında yükselen nefis kokular, kaplıca keyfinin hemen ardından sıcacık bir sofra deneyimi sunuyor.
TAŞ FIRINLARDAN GELEN GELENEKSEL TATLAR
Ilıca ziyaretinde tadılması gereken başlıca lezzetlerin başında Maraş Tava geliyor. Taze Maraş biberi, domates ve baharatlarla harmanlanan kuzu veya dana eti, taş fırınlarda ağır ağır pişirilerek kendine has bir aroma kazanıyor. Her lokmada Ilıca'nın geleneksel mutfak mirası hissediliyor.
Bir diğer vazgeçilmez tat olan Eli Böğründe ise, kuzu etinin yumuşacık dokusuyla hazırlanan ve domates, sarımsak gibi temel malzemelerle harmanlanan bir ziyafet sunuyor. Hızlı pişmesi ve yoğun aromasıyla sofraların gözdesi olan bu yemek, Ilıca’nın misafirperverliğini en iyi şekilde temsil ediyor Ilıca sofralarının bir diğer yıldızı ise Kuşbaşı Kebabı.
Özenle seçilen kuzu etleri, küçük parçalar halinde doğranarak, baharatlarla lezzetlendiriliyor ve taş fırında ya da köz ateşinde ustalıkla pişiriliyor. Etin suyunu kaybetmeden yumuşacık kaldığı bu kebap türü, Ilıca ziyaretçilerinin mutlaka denemesi gereken tatlar arasında yer alıyor. Kuşbaşı Kebabı, Maraş mutfağının doğallığını ve sadeliğini yansıtırken, damakta unutulmaz bir iz bırakıyor.
