Maraş’ın doğal güzelliklerinden olan Ilıca Kaplıcaları, dört mevsim şifa arayanların ve doğayla iç içe vakit geçirmek isteyenlerin uğrak noktası olmayı sürdürüyor. Sağlık turizminin önemli bir merkezi olan Ilıca, sadece kaplıca sularıyla değil, aynı zamanda eşsiz yöresel lezzetleriyle de ziyaretçilerin beğenisini topluyor.
KAPLICA KEYFİNE EŞLİK EDEN KASAPLAR VE FIRINLAR
Ilıca’ya adım atar atmaz, sokaklarını saran iştah kabartan kokular dikkat çekiyor. Bölgede neredeyse her köşe başında yer alan kasaplar ve fırınlar, taze etlerden ve özenle hazırlanan hamur işlerinden geleneksel bir şölen sunuyor. Bu mekanlar, yerel halkın olduğu kadar bölgeye gelen misafirlerin de uğrak noktası.
KAHRAMANMARAŞ’IN LEZZET SİMGELERİ MARAŞ TAVA VE ELİ BÖĞRÜNDE
Kahramanmaraş’ın Ilıca Kaplıcalarında en çok tercih edilen yemeklerinin başında Maraş Tava ve Eli Böğründe geliyor. Özellikle eli böğründe, Maraş mutfağının eşsiz bir mirası olarak sofralarda kendine yer buluyor. Domates, sarımsak ve baharatların enfes uyumuyla hazırlanan bu yemek, kuzu ya da dana etiyle yapılıyor. Lezzetli olduğu kadar pratik bir yemek olan eli böğründe, bölgenin misafirperverliğini ve damak zevkini en iyi şekilde yansıtıyor.
Eli böğründe yapımında en çok kuzu eti tercih ediliyor. Kuzu etinin yumuşak dokusu, hızlı pişme özelliğiyle de fark oluşturuyor. Bölgenin bir diğer geleneksel lezzeti Maraş Tava, Ilıca’daki kasap ve fırın kültürünün en güzel örneklerinden biri. Etin sebzelerle buluştuğu bu yemek, taş fırınlarda pişirilerek eşsiz bir aroma kazanıyor. Taze Maraş biberi ve baharatlarla hazırlanan tava, Ilıca’yı ziyaret edenlerin mutlaka tattığı lezzetler arasında yer alıyor.
