6 Şubat 2023’te yaşanan Kahramanmaraş merkezli depremlerin ardından, bölge ekonomisinin yeniden ayağa kalkması için çeşitli çalışmalar sürdürülüyor. Bu kapsamda Kadın ve Demokrasi Vakfı’nın (KADEM) hayata geçirdiği “Daha Güçlü Yarınlar, Daha Güçlü Kadınlar” projesinin tanıtım ve açılış toplantısı Mehmet Akif Ersoy Kültür Merkezi’nde yoğun katılımla gerçekleştirildi. KADEM’in kadınlara yönelik en kapsamlı projelerinden biri olan bu girişim, özellikle deprem bölgesinde yaşayan kadınların ekonomiye katılımını artırmayı ve girişimciliklerini desteklemeyi amaçlıyor. Proje; Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi ve Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin destekleriyle kurulan Kadın Destek Merkezi üzerinden yürütülecek.
PROGRAM YOĞUN KATILIMLA GERÇEKLEŞTİ
Açılış programına Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Beşen, İstiklal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İsmail Bakan, İŞKUR İl Müdürü Ali Güner, KADEM İl Temsilcisi Ayşe Taşkıran, Kadın Destek Merkezleri Genel Koordinatörü Feyzanur Polat Toprak, KİÜ Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Cihan Canbolat, MADO Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Kanbur, oda başkanları, kadın girişimciler, öğrenciler ve çok sayıda vatandaş katıldı. Açılış programı sonrasında ise Kahramanmaraş’taki yerel işletmeler projeye destek amaçlı gastronomi alanındaki eşsiz lezzetlerin ikramında bulundu.
PROJE KADINLARIN GÜÇLENDİRİLMESİ YÖNÜNDE BİR ADIM OLDU
Toplantıda projeye dair detaylar paylaşılırken, kadınların ekonomik ve sosyal hayata katılımını artırmak adına geliştirilen başlıklar da kamuoyuyla paylaşıldı. KADEM Kadın Destek Merkezi, girişimci kadınlara eğitim, rehberlik ve finansal destek sunarak kendi işlerini kurmalarına olanak sağlayacak. Bu proje, sadece ekonomik bir kalkınma hamlesi değil, aynı zamanda kadınların güçlendirilmesi yönünde atılan anlamlı bir adım olarak değerlendiriliyor.
KADININ GÜCÜ, TOPLUMUN GELECEĞİDİR
Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Beşen, proje kapsamında yaptığı konuşmada şu ifadelere yer verdi: “Kadınların; gastronomiden ekonomiye, sosyal yaşamdan karar alma mekanizmalarına kadar her alanda daha fazla yer alması, yalnızca kadınlar için değil, tüm toplumun geleceği için büyük bir kazançtır. Bu inançla hayata geçirilen Güçlü Kadınlar projesinin, kadınlarımızın kendilerini geliştirebilecekleri, yeteneklerini ortaya koyabilecekleri, ekonomik ve sosyal anlamda daha güçlü bireyler haline gelebilecekleri bir yol haritası sunduğuna inanıyorum. Proje kapsamında gerçekleştirilecek dijital okuryazarlık ve kişisel gelişim eğitimleriyle hanımefendilerin hem potansiyellerini keşfedeceklerine hem de ekonomik özgürlüklerini artırarak kendi başarı hikâyelerini yazacaklarına yürekten inanıyorum. Dulkadiroğlu Beyliği’nden Osmanlı’ya uzanan köklü mirasıyla Kahramanmaraş, mutfak kültürü bakımından da ayrı bir zenginliğe sahip. Siz değerli kadınlarımızın emeğiyle bu kültür, gastronomi alanında şehrimizi daha da yukarılara taşıyacaktır. Çünkü Kahramanmaraş gastronomisi emektir, gelenektir, doğallıktır ve paylaşmanın en güzel hâlidir. Her tat bir hikâye, her lezzet geleceğe iz bırakan güçlü bir kadının emeğidir. Biliyoruz ki siz hanımefendiler ne kadar güçlü olursanız, aile güçlenir, toplum güçlenir, şehrimiz güçlenir. Bu vesileyle projeye katkı sunan, emek veren ve destek olan herkese gönülden teşekkür ediyorum.”
KADIN GİRİŞİMCİLERİN DAHA BÜYÜK PROJELERE İMZA ATACAKLARINA İNANIYORUM
İstiklal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İsmail Bakan kadın girişimcilerin toplumdaki yerine ve önemine değinerek; “Kadın her zaman güçlüdür, kadın her zaman oyuncudur, kadın her zaman liderdir, kadın bir ailenin yapı taşıdır. Kadın bir toplumun, bir ülkenin ekonomik, sosyal, siyasal, teknolojik olmak üzere her alanda kalkınmadaki en temel rolü üstlenmiş olan çok kıymetli annelerimizdir, kız kardeşlerimizdir, bacılarımızdır, yeğenlerimizdir, teyzelerimizdir, halalarımızdır. Kadın bizim her şeyimiz. Kadın insanlık tarihinin hemen her aşamasında ekonomik kalkınmada ve üretimde mutlaka bir şekilde yer almıştır. Kadın en başarılı girişimcilerden biridir. Onun için dikkat ederseniz birçok girişimcilik tiplemelerinden bahsederiz. Bunlardan biri de kadın girişimcilik. Kadın girişimci bir şefkatli merhametli olması hasebiyle yaptığı işi daha güzel yapar, daha fedakar yapar, daha inanarak yapar. Ama diğer tarafında kadın yaratıcıdır, yenilikçi düşünür, inovatif düşünür, ne iş yaparsa en güzelini yapar. Bu anlamda kadın girişimciler bir ülkenin ekonomik ve sosyal kalkınmasında mutlaka var olması gereken, daha güçlü olması gereken bir unsur. Çok harika politikalar geliştiriliyor. Bundan sonra bu politika gelişimi devam edecek. Ve inşallah kadın girişimcilerin, ülke ekonomisinin kalkınmasında ve değer katılmasında daha büyük projelere imza atacaklarına inanıyorum” dedi.
İŞKUR OLARAK KADIN İSTİHDAMINI ARTTIRMAK İSTİYORUZ
Kadınların istihdamı için kurum olarak çeşitli projelere destekler verdiklerini ve yürüttüklerini ifade eden İŞKUR İl Müdürü Ali Güner; “İş-kur olarak yıllardır sürdürdüğümüz temel misyonlardan biri işçilik piyasasında herkese eşit fırsatlar sunmak özellikle de kadın istihdamına katılımı arttırmak için somut adımlar atmak. Kadınlarımızın çalışma hayatında daha fazla yer alması sadece onların değil aynı zamanda da toplumun refahını arttırmaktadır. Bu nedenle kadınlara eşit fırsatlar ve destekleyici çalışma ortamları sunmak hepimizin ortak sorumluluğudur. İŞKUR olarak açıldığımız günden beri Kadın Destek Merkezi’yle istihdam odaklı çalışmalarda yer aldık. Kadın Destek Merkezleri’nin kadınların güçlenmesine katkı sağlamak amacıyla başlattığı bu projeyi ve iş birliğini son derece kıymetli buluyoruz. Türkiye İş Kurumu kadınların iş gücüne katılımını arttırmak amacıyla çeşitli projeler ve teşvikler sunmaktadır. Bu projelerden biri olan Kadın İstihdamı İş Gücü Programı, kadınların iş gücü piyasasına katılımını arttırmayı, işverenlerin ihtiyaç duyduğu nitelikte nitelikli iş gücünü sağlamayı hedeflemektedir. İŞKUR olarak kadın istihdamını arttırmak için meslek edinimleri ve işbaşı eğitim programlarında kadınların yeni beceriler kazanmasını sağlıyoruz. Ayrıca kadınlara özel danışmanlık hizmetleri sunarak kariyer planlamalarında yardımcı oluruz. Bütün bunlar göz önüne alındığında kadınların iş hayatında bulunması ekonomik büyüme ve toplumsal katılım açısından büyük önem taşımaktadır” şeklinde konuştu.
VAROLUŞTA EŞİTLİK, SORUMLULUKTA ADALET
KADEM İl Temsilcisi Ayşe Taşkıran ise programda yaptığı konuşmada; “Kadınların toplumsal, ekonomik ve bireysel olarak güçlenmesini hedefleyen Güçlü Kadınlar projesi kapsamında bir araya gelmenin mutluluğunu yaşıyoruz. KADEM olarak, ‘varoluşta eşitlik, sorumlulukta adalet’ ilkesiyle kadın haklarını savunuyor; eğitimden istihdama, her alanda kadınların desteklenmesini amaçlıyoruz. Kadınların bireysel gelişimlerinin yanı sıra, aile ve toplum yapısındaki rollerini de güçlendirmeye büyük önem veriyoruz. Akademik çalışmalardan sivil toplum faaliyetlerine, girişimcilikten uluslararası iş birliklerine kadar geniş bir yelpazede çalışmalar yürütüyoruz. Bu kapsamda yürütme kurulunda yer alarak, kadınların ekonomik hayata güçlü şekilde katılımı için aktif olarak çalışıyoruz.
EĞİTİMDEN EKONOMİYE KAPSAYICI DESTEK
Kadın Araştırmaları Konferansları, Uluslararası Kadın ve Adalet Zirvesi gibi etkinliklerle akademik katkılar sunarken; KADEM Kadın Araştırmaları Dergisi aracılığıyla da bilgi birikimini artırmaya devam ediyoruz. Burada, KADEM Kadın Destek Merkezi ile İstiklal Üniversitesi iş birliğinde, İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen projemizle, kadınların bireysel, sosyal ve ekonomik olarak güçlenmelerini hedefliyoruz. Deprem sonrası sosyal izolasyon, ekonomik bağımsızlık kaybı ve psikolojik şiddet gibi zorluklarla karşı karşıya kalan yüz kadına; gastronomi, dijital okuryazarlık ve kişisel gelişim alanlarında eğitimler vererek, onların yeniden ayağa kalkmalarına ve kendi yollarını çizmelerine katkı sunacağız” diye konuştu.
KADIN DESTEK MERKEZLERİ GENİŞLİYOR
Kadın Destek Merkezleri Genel Koordinatörü Feyzanur Polat Toprak ise şöyle konuştu; “Kadın Destek Merkezleri ilk olarak İstanbul Kalkınma Ajansı desteğiyle kuruldu. Bu merkezler, kamu, sivil toplum ve özel sektörün bir araya gelerek oluşturduğu iyileştirici gücün başarılı bir örneğini temsil ediyor. Depremin ardından yaygınlaştırma çalışmalarıyla Kahramanmaraş, İskenderun, Adıyaman ve Malatya gibi illerde de faaliyet göstermeye başladı. Şu ana kadar Kadın Destek Merkezleri aracılığıyla 10 binden fazla kadına ulaşıldı. Kadınların bireysel ihtiyaçlarına yönelik olarak; kişisel gelişim, istihdam, ekonomik geçim kaynaklarına erişim ve depremin yarattığı psikolojik etkilerin giderilmesi gibi birçok alanda destek sunuluyor. Sosyal etki analizleri ve araştırmalarla bu çalışmaların etkisi ölçülerek raporlanıyor. Kahramanmaraş, Türkiye’nin en güçlü gastronomi mirasına sahip şehirlerinden biri. Bu kapsamda, kadınların bu mirasa sahip çıkmaları, toplumsal iyileşmeye katkı sunmaları ve ekonomik kaynaklara daha kolay erişim sağlamaları amacıyla özel bir çalışma planlandı. Hedeflenen projede bir yıl içerisinde 100 kadının nitelikli istihdama kazandırılması amaçlanıyor. Buradaki ‘istihdam’ kavramı yalnızca ücretli bir işte çalışmak anlamına gelmiyor. Kadınların kendi potansiyellerini ortaya çıkarmaları, mesleki becerilerini geliştirmeleri ve ekonomik bağımsızlıklarını elde etmeleri hedefleniyor. Proje, yerel yönetimler, kamu kurumları, özel sektör temsilcileri, üniversiteler ve sivil toplum kuruluşlarının ortak katkılarıyla yürütülüyor. Bu iş birliği sayesinde daha fazla kadına ulaşmak, daha güçlü sosyal etkiler yaratmak ve daha kapsayıcı projelere zemin hazırlamak hedefleniyor.”
YEREL VE ULUSAL DÜZEYDE DONANIMLI MUTFAK PROFESYONELLERİ YETİŞTİRİYORUZ
İstiklal Üniversitesi Gastronomi Anabilim Dalı Başkanı Dr. Cihan Canbolat, gastronomi alanında yaşanan zorluklara ve bu alandaki eğitimin önemine değinerek şunları ifade etti; “Günümüzde pek çok kişi, tabiri caizse çorba salonlarında sıraya girmiş gibi; aynı tür hizmeti sunuyor ama bu hizmetin özünü, ruhunu unutur hale geliyor. Oysaki mutfak sadece yemek pişirilen bir yer değil; emek, zaman, kültür ve fedakârlıkla dolu kutsal bir alandır. Öğrencilerimize ilk günden bu işin gerçeklerini anlatıyoruz. Gastronomi, sadece yemek yapmak değil; insanın hayatına dokunmak, bir ihtiyacını karşılamak ve bu yönüyle ibadet gibi bir anlam taşımaktır. Biz öğrencilerimize yalnızca aşçılığı değil, gastronominin bütün yönlerini öğretiyoruz. Pazarlamadan ekonomiye, turizmden ürün yönetimine kadar çok geniş bir çerçevede eğitim veriyoruz. Bir yumurtanın menemene dönüşmesiyle oluşan katma değeri bile hesaplayabilen bilinçli bireyler yetiştiriyoruz. Kahramanmaraş’ta yerel iş gücü ihtiyacını karşılayacak donanımlı bireyler yetiştirmeyi hedefliyoruz. Sadece yerel değil, ulusal ve hatta uluslararası ölçekte çalışabilecek mutfak profesyonelleri yetiştirmek için yola çıktık. Türkiye gastronomi alanında dünyada artık daha fazla söz sahibi oluyor. Bizler de Kahramanmaraş adına bu alanda bir adım atmak istedik.”
KÜÇÜK SERMAYEYLE BÜYÜK BAŞARI MÜMKÜN
MADO Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Kanbur, gençlerin girişimcilik konusundaki kararlılığına ve Türk mutfağının dünya sahnesinde hak ettiği yere gelmesine yönelik inancını vurgulayarak; “Kendi işinizi kendiniz kurarsanız, size söz veriyorum; bu yolda destek bulacaksınız. Kimseye muhtaç olmadan, küçük sermayelerle büyük işler yapılabilir. Sosyal sorumluluk projeleri kapsamında biz bu süreci destekliyoruz. Tarım projelerine katkı sunduk, Ankara'da ve İstanbul'da girişimlere destek verdik. Eski Milli Eğitim Bakanı Mehmet Sağlam da Kahramanmaraş merkezli bir proje olduğu için bu çalışmaya destek vermişti. Hedefimiz sadece bir markayı taklit etmek değil; Kahramanmaraş’ı ve Türk mutfağını dünyada temsil eden güçlü bir model oluşturmak. Bugün dünyada hamburger markaları nasıl tanınıyorsa, bizler de kendi değerlerimizle, kendi ürünlerimizle o pazarda yer almalıyız. Türk gençleri artık kendi ürünlerini dünyaya satmalı. Bunun için birilerini model almak yerine, artık biz model olmalıyız. Gençlerimize diyoruz ki; önce ayağa kalkın, sonra yola çıkın. Hayat sadece uzaktan öğrenmeyle ilerlemez. Yüzmeyi öğrenmek için suya girmek gerekir. Teorik bilgi önemlidir ama pratik yapmadan olmaz. İstihdam garantili projeler üretiyoruz. Ancak asıl başarı, gençlerin kendi işlerini kurmasıyla gelecek. Girişimci olmak isteyen herkese destek sunmaya hazırız” dedi.
