Kömbe, özellikle Kahramanmaraş’ın dağ köylerinde sıklıkla yapılan, geçmişten bugüne taşınan özgün bir lezzet olarak biliniyor. Böreklerin atası sayılan bu geleneksel yiyecek, hem ana yemek olarak hem de sofralarda tamamlayıcı bir tat olarak yer alıyor. Köylerde genellikle sacda pişirilen kömbe, sade un, su, tuz ve maya ile hazırlanan kömbenin yumuşak hamuru, yoğrulup dinlendirildikten sonra tepsi büyüklüğüne göre açılıyor. Alt kata serilen hamurun üzerine isteğe göre hazırlanan iç harç yerleştiriliyor. Ardından ikinci hamur katıyla kapatılan kömbe, dilimlenip yağlandıktan sonra fırında pişmeye bırakılıyor. Piştikten sonra üzerine hafifçe su serpilip dinlendiriliyor ve sıcak ya da soğuk şekilde servis edilebiliyor. Hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde tüketilebilen bu lezzet, yöre halkının vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam ediyor.
