Kahramanmaraş’ın yöresel lezzetlerinden biri olan Kahke, diğer bir ismiyle Kandil simidi, esnaf tezgahlarında taze olarak sunulmaya devam ediyor. Türkiye’nin birçok yerinde farklı tariflerle yapılan Kahke, Kahramanmaraş usulüyle kendine has bir lezzet sunarak bölge halkının beğenisini kazanıyor. Sade yapısıyla dikkat çeken Kahke, özellikle çay saatlerinde tercih ediliyor. Hafif gevrek dokusu ve doyurucu yapısıyla her öğün için uygun bir atıştırmalık olan bu lezzet, pratik bir alternatif olarak ilgi görüyor.
MÜBAREK GÜNLERDE DAĞITILARAK KÜLTÜREL BİR GELENEK YAŞATILIYOR
Esnaflar, geleneksel yöntemlerle hazırladıkları Kahke’yi günlük olarak satışa sunarak taze kalmasını sağlıyor. Vatandaşlar ise bu yerel lezzeti hem kahvaltılarda hem de gün içinde atıştırmalık olarak tüketmeyi tercih ediyor. Ayrıca Kahke, mübarek günlerde hayır amaçlı olarak da dağıtılarak kültürel bir gelenek yaşatılıyor.
