Gastronomi şehirlerinden biri olan Kahramanmaraş’ta, kokoreç ve midye kültürü son yıllarda dikkat çekici ölçüde gelişmeye başladı. Bu kültürün kent halkına kazandırılmasında önemli rol oynayan esnaflardan biri de 34 yıldır kokoreç sektörünün içerisinde olan Kahramanmaraşlı Yaşar Bal. Kahramanmaraş’ta uzun yıllar kokoreç satan ve kent halkına kokoreçi sevdiren Yaşar Bal, 1 ay önce ‘Maraş Kokoreç- Kebap’ isimli lokantasını Ağcalı Yolu’nun bittiği Kılıç Ali Bulvarı’nın 100 metre aşağısına açtı. Geniş ve ferah bir ortamda vatandaşlara İzmir, Ankara ve İstanbul usulü kokoreç ve midyenin yanı sıra kuşbaşı, adana, ciğer kebabı, kelle paça, tuzlama ve işkembe gibi eşsiz lezzetleri de buluşturan ‘Maraş Kokoreç-Kebap’, faaliyete geçeli 1 ay olmasına rağmen kent halkı tarafından yoğun ilgi görüyor.

“BİZE GÖSTERMİŞ OLDUKLARI TEVECCÜHTEN DOLAYI TEŞEKKÜR EDERİZ”

Kente kazandırdığı iş yeriyle ilgili bilgi veren Yaşar Bal, “1 ay önce Kahramanmaraş’a bu iş yerimizi açarak hizmet vermeye başladık. Burada İzmir, Ankara ve İstanbul usulü kokoreçlerle vatandaşlarımıza hizmet vermekteyiz. Artık bunun yanında kebap çeşitleri olarak kuşbaşı, zırhta bıçak kıyması adana, ciğer kebabı; çorba çeşitleri olarak da kelle paça, tuzlama işkembe, mercimek çorbalarıyla hizmet vermekteyiz” dedi.

“MANZARA OLARAKTA ÇOK GÜZEL BİR KONUMDAYIZ”

Bal, konuşmasının devamında şunları söyledi: “Önceki yıllarda Kahramanmaraş’ımızın kokoreç kültürü gelişmiş durumda değildi ama geçmişten bu yana Kahramanmaraş otogar önünde bu işimizi devam ettirdik. Müşterimiz kokoreçlerimizi beğendiler. Kahramanmaraş’ta insanların kokoreci sevmelerine katkıda bulunmuş olduk. Şu anda Kahramanmaraş’ta vatandaşlarımız kokoreçe yoğun bir ilgi gösteriyor. Şehrimizde kokoreçe olan ilginin her yıl daha da artacağına inanıyoruz. Ağcalı Yolu’nun bittiği Kılıç Ali Bulvarı’nın 100 metre aşağısında Hayati Vasfi Taşyürek Caddesi’nde hizmet vermekteyiz. İş yerimiz aynı anda 60 müşteriyi ağırlayacak kapasiteye sahip, geniş ferah bir ortama sahip. Manzara olarak da çok güzel bir konumdayız. Biz bu iş yerini yeni açtık, kısa süre içerisinde müşterilerimiz bize yoğun bir ilgi gösterdi, bizi benimsedi. Bize göstermiş oldukları teveccühten dolayı teşekkür ederiz. Herkesin iş yerimize gelerek eşsiz lezzetlerimizin tadına bakmalarını tavsiye ediyoruz.”

Haber: Abdulsamet İspir