Coğrafi işaret alarak yerel mutfak kültürünü Kahramanmaraşlıların sofralarına taşıyan Afşin Tava, geleneksel lezzetler arasında ilk sıralarda yer alıyor. Yerli halk için mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan bu özel tava, ilçede köklü bir geçmişten sofralara ulaşıyor. Afşin tavası, hem yerli hem de yabancı misafirlere tırnak pide ve ayranla ikram ediliyor. Düğün, bayram, festival, asker uğurlama, misafir ağırlama gibi özel günlerin de vazgeçilmezi olan Afşin Tava; kuşbaşı doğranmış küçükbaş hayvanın but eti veya büyükbaş hayvanın sırt eti, domates, yeşilbiber, Afşin Koçovası Sarımsağı ile hazırlanıp fırında pişiriliyor. Sofralara lezzet katan Afşin tavasında soğan kullanılmıyor.
Muhabir: Sibel Gürle
