Kahramanmaraş'ta kış mevsiminde sofraların vazgeçilmezi olan acur turşusu hazırlıkları hız kazandı. Her yıl bu dönemde başlayan hasat çalışmaları, yöresel lezzetin sofralara taşınması için geleneksel yöntemlerle turşu kurulumu yapılıyor. Acur meyveleri, özenle toplanıp temizlendikten sonra turşu yapımı için hazırlanıyor. Kahramanmaraşlılar bu lezzeti kış aylarında tüketmek için sabırsızlanıyor.
Turşu yapımı sırasında kullanılan özel ve yöresel tarifler, acur turşusunun benzersiz tadını ortaya çıkarıyor ve Kahramanmaraş mutfağının zenginliğini bir kez daha ortaya koyuyor. Kahramanmaraş’ın turşu çeşitlerinin vazgeçilmezi olan acur hasadı hava sıcaklarının yüksek olması sebebiyle erken başladı. Hummalı bir şekilde başlayan tarlalardaki acur toplama işlemi sabahın erken saatlerinde başlıyor. Bu dönem acur hasadında yüksek rekolte bekleyen çiftçiler emeklerinin karşılığını almayı hedefliyor.Kahramanmaraş'ta kış mevsimi yaklaşırken sofraların vazgeçilmezi olan acur turşusu hazırlıkları hız kazandı.
Her yıl bu dönemde başlayan hasat çalışmaları, yöresel lezzetin sofralara taşınması için geleneksel yöntemlerle turşu kurulumu yapılıyor. Acur meyveleri, özenle toplanıp temizlendikten sonra turşu yapımı için hazırlanıyor. Kahramanmaraşlılar bu lezzeti kış aylarında tüketmek için sabırsızlanıyor. Turşu yapımı sırasında kullanılan özel ve yöresel tarifler, acur turşusunun benzersiz tadını ortaya çıkarıyor ve Kahramanmaraş mutfağının zenginliğini bir kez daha ortaya koyuyor. Kahramanmaraş’ın turşu çeşitlerinin vazgeçilmezi olan acur hasadı hava sıcaklarının yüksek olması sebebiyle erken başladı. Hummalı bir şekilde başlayan tarlalardaki acur toplama işlemi sabahın erken saatlerinde başlıyor. Bu dönem acur hasadında yüksek rekolte bekleyen çiftçiler emeklerinin karşılığını almayı hedefliyor.
