Kahramanmaraş’ta geçmişte hemen her bahçede yetiştirilen ve kurutularak tüketilen cennet hurması, son zamanlarda esnaf tezgahlarında sıkça görülmeye başladı. Yöreye özgü bu lezzet, Kahramanmaraş’ın bereketli topraklarında yetişiyor ve özenle kurutularak geleneksel bir atıştırmalık haline geliyor. Vatandaşlar, hem besleyici özellikleri hem de eşsiz tadıyla bilinen bu meyveyi uzun yıllar boyunca günlük tüketimlerinde kullanıyordu. Son yıllarda unutulmaya yüz tutmuş olan cennet hurması kurusu, sağlıklı ve doğal ürünlere olan ilginin artmasıyla yeniden popüler hale geldi. Esnaf, tezgahlarında bu lezzeti sunarken, vatandaşlardan yoğun talep görüyor.
ARTIK POPÜLER BİR ÜRÜN HALİNE GELİYOR
Bu kapsamda Tarihi Kapalı Çarşı'da bulunan İpek Baharat’ın sahibi Ömer Kaya, cennet hurmasının son yıllarda popülerleştiğini belirterek; "Burası işletmemiz; cennet hurmamız genelde kış aylarında tercih edilen, bundan 3, 5 yıl öncesine kadar pek bilinmeyen ama artık popüler bir ürün haline geliyor. Çok lezzetli, tavsiye ederim. Daha çok tam olgunlaşma aşamasında kabuğu soyularak ipe asılarak kurutulmasıyla elde edilir.
Kahramanmaraş'ta bu meyve eski mahallelerde, özellikle Bahçelievler gibi bölgelerde her evin bahçesinde bulunan bir ağaçtan toplanırdı, ancak artık şehirde pek görülmüyor, daha çok kırsalda yetiştiriliyor. Maraş, Adana gibi bölgelerde yaygın olan bu meyve cennet hurması olarak bilinir. Şu anda kurutulmuş cennet hurması, kalibresine, iriliğine ve kalitesine göre 250 TL ile 400 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor" ifadelerini kullandı.
