Kentin sokaklarında, her daim sıcak tutulan büyük kazanlarda pişirilen çorbalar, şehrin simgeleri arasında yer alıyor. Ancak son zamanlarda et fiyatlarındaki artışlar, bu geleneksel lezzetlerin hazırlanmasında önemli bir mali yük oluşturuyor. Etin yanı sıra, çorbalarda kullanılan diğer malzemelerin fiyatlarındaki artışlar da esnafı zorluyor.
Esnaflar, çorba fiyatlarında yapılan zam kararının maliyet artışlarından kaynaklandığı belirtiyor. Bazı esnaflar, uzun yıllardır müşterilerine sundukları kaliteyi korumak adına, mecbur kaldıkları bu zammı yapmak zorunda olduklarını ifade ederken, şehirdeki çorbacılar, geleneksel tarifleri ve lezzetleriyle bilinmekle birlikte, kaliteli malzemeler kullanma konusunda da hassasiyet gösteriyorlar. Öte yandan, Kahramanmaraş mutfağının vazgeçilmez bir diğer unsuru olan et yemekleri de benzer bir durumu yansıtıyor. Özellikle kebap çeşitleri ve etli yemeklerdeki fiyat artışları, restoranların menü fiyatlarını düzenlemeye gitmesine neden oluyor.
