Özellikle Kasım ayının getirdiği serin havalar, vatandaşlar için sucuk mangal yapmanın tam zamanı olarak görülüyor. Kahramanmaraş’ın eşsiz doğasında hafta sonu planları, mangalda sucuk keyfiyle taçlandırılıyor. Kentin maharetli kasaplarından alınan ve Kahramanmaraş’ta "irişkit" olarak bilinen et sucuğu, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih ediliyor. Yıllardır bir gelenek haline gelen bu lezzet, serin havada daha da çok ilgi görüyor. Vatandaşlar, aileleri ve arkadaşlarıyla şehrin mesire alanlarında buluşarak, hem doğanın tadını çıkarıyor hem de bu yerel lezzetle iç içe bir gün geçiriyor.
İRİŞGİT, BİR KÜLTÜR SİMGESİ OLARAK DA ÖNE ÇIKIYOR
Halk arasında irişkit olarak adlandırılan bol baharatlı ve sarımsaklı Maraş sucukları, yalnızca bir yiyecek değil, aynı zamanda bir kültür simgesi olarak kabul ediliyor. Yaz mevsiminde serinlemek için daha çok yaylalar tercih edilse de, sonbahar ve kış aylarında bu yaylalarda yapılan sucuk mangallar bambaşka bir keyif sunuyor. Kış aylarının kapısını araladığımız şu günlerde, doğayla iç içe vakit geçirmek isteyenler için Kahramanmaraş'ın serin havasında mangal yapmak bir ritüele dönüşüyor.
VATANDAŞLAR, İRİŞGİTİN TADINA DOĞAYLA İÇ İÇE VARABİLİRLER
Bu hafta sonu Kahramanmaraş’ın büyüleyici doğasında sucuk mangal yapmak isteyenler, irişkitin tadına doğayla iç içe varabilirler. Hem dinlendirici bir atmosferde vakit geçirmek hem de yerel bir lezzet deneyimlemek isteyenler için Kahramanmaraş’ta sucuk mangal keyfi kışın habercisi olmaya devam ediyor.
