Kış aylarının etkisini iyiden iyiye hissettirdiği Kahramanmaraş’ta, vatandaşlar sıcak bir lezzet arayışına giriyor. Bu noktada öne çıkan Türk kahvesi, hem damakta bıraktığı eşsiz tat hem de geçmişe açtığı nostaljik pencereyle dikkatleri üzerine çekiyor. Kahve tutkunlarının vazgeçilmezi olan bu geleneksel içecek, hem soğuk günlerde içleri ısıtıyor hem de sohbetlerin en güzel eşlikçisi oluyor. Kahveye özgü kendine has aroması, özel pişirme yöntemleri ve ince taneli yapısıyla Türk kahvesi, yalnızca bir içecek olmanın ötesinde, geçmişten bugüne taşınan kültürel bir değer olarak da önem taşıyor. Özellikle kış aylarında artan talep, kahveye duyulan sevginin bir göstergesi oluyor.
TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILIR?
Türk kahvesi, ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yapılan ve zengin aromasıyla dikkat çeken geleneksel bir içecektir. Yapımı oldukça basit olan bu ürün şu şekilde yapılıyor; Her fincan için bir tatlı kaşığı Türk kahvesi ve bir fincan soğuk su cezveye konuyor. İsteğe bağlı olarak şeker ekleniyor ve tüm malzemeler ocağa koymadan önce iyice karıştırılıyor. Cezve kısık ateşte yavaşça ısıtılarak kahve pişiriliyor. Üzerinde oluşan köpük, fincanlara paylaştırılarak lezzet ve görsellik açısından kahveye ayrı bir değer katıyor. Daha sonra kahve kısa bir süre daha kaynatılıyor ve dikkatlice fincanlara dökülüyor. Türk kahvesi, genellikle bir bardak su ve lokum eşliğinde servise sunuluyor.
