Yavuz Sultan Selim Han’ın Mısır seferine giderken geçtiği Kahramanmaraş’ta, askerlerin yiyeceklerinin daha çok dayanması adına aşçıbaşısına yaptırdığı tarhana o günden bu yana şehirde sevilerek tüketiliyor. Özenle hazırlanan ve damakta bıraktığı eşsiz lezzetiyle vatandaşların vazgeçilmezi olan tarhana firiği, hem doğal yapımı hem de şifalı özellikleriyle biliniyor. Pişirilen döğmenin yoğurtla yoğurulup kekik eklenerek hazırlanan ve kurutulmadan tüketilen bu özel lezzet, özellikle misafirlere yapılan ikramların başında geliyor.
FİRİK, ORTALAMA 300 TL’DEN SATIŞA SUNULUYOR
Ramazan ayının bereketiyle birlikte, vatandaşların firik özlemi sona erdi. Firik sezonunun başlamasıyla birlikte bu eşsiz tat yeniden sofralarda yerini aldı. Ramazan ayında firik, özellikle iftar sonrası çerezle birlikte sıkça tercih ediliyor. Sezonun başlamasıyla birlikte satışa sunulan firiğin kilogramı ortalama 300 TL’den satılıyor.
