Sofraların vazgeçilmez bir parçası olan karkas eti, hem protein kaynağı olarak hem de Türk mutfağındaki pek çok lezzetli yemeğin ana malzemesi olarak öne çıkıyor. Özellikle kebap, köfte ve çeşitli etli yemekler için sıklıkla tercih edilen bu ürün, Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin haftalık olarak açıkladığı rakamlara göre, geçtiğimiz haftaya oranla aylık yüzde 0,20 ile yıllık yüzde 40 ile yüzde 75 arasında artış gösterdi.
KARKAS ET FİYATLARI BÖLGELERE GÖRE DEĞİŞİKLİK GÖSTERİYOR
Türkiye’de karkas et fiyatları, bölgelere göre değişiklik gösterirken, özellikle Karadeniz ve Marmara bölgelerinde fiyatlar genellikle daha yüksek bir şekilde satışa sürülüyor. Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri ise daha uygun seviyelerde seyrediyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) karkas et fiyatlarına zam geldiğini duyurduğu yeni listeye göre; Türkiye genelinde ortalama dana karkas et 323,25 lira kuzu karkas et 364,86 lira oldu.
