Ramazan ayında sahur yapmak, oruç tutanlar için gün boyunca enerji seviyesini korumak açısından büyük önem taşıyor. Ancak sahur sonrası uyku düzeni ve beslenme alışkanlıkları, kilo kontrolü üzerinde etkili olabiliyor. Yağlı, hamur işi ve şekerli gıdalar yerine protein ve lif ağırlıklı bir beslenme tercih edilmesi gerekirken, tam tahıllı ekmek, yumurta, peynir ve yoğurt gibi besinler uzun süre tok tutuyor. Ramazan ayında oruç tutan ve sahur yaparken kilo almaktan kaçınmak isteyen vatandaşlar, bazı soruları araştırmaya başladı. Beslenme ile diyet alanında Kahramanmaraş’ın tecrübeli ve güvenilir isimlerinden biri olan Uzman Diyetisyen Gülşah Erşan Yıldız, Ramazan ayında sağlıklı sahur yapmanın püf noktalarını anlattı.
SAHURDA NE YEMELİYİZ?
Uzman Diyetisyen Yıldız, konuya ilişkin şu ifadeleri kullandı; “Ramazan günlerinde oruç tutarken çok çabuk acıkıp susamamak için sahurda tok tutan susatmayan yiyecekler tercih etmelisiniz; Domates, salatalık, haşlanmış yumurta, tuzsuz peynir, yoğurt, süt, tam tahıllı ekmek bu besinlerden bazılarıdır.
ACIKMAMAK İÇİN MUTLAKA SAHUR YAPIN
Oruç tutarken acıkmamak adına mutlaka sahur yapmalıyız. Sahurda protein ve karbonhidrat dengesini koruyabileceğiniz bir öğün hazırlamalısınız; bu sayede daha geç acıkırsınız. Beyaz peynir, dil peyniri, lor peyniri, kaşar peyniri, haşlanmış yumurta, yoğurt, süt protein içeriği yüksek besinler arasındadır. Kaşarlı tost, haşlanmış yumurta, peynir, az tuzlu zeytin ve yeşil salata sizi uzun saatler tok tutacaktır.
YUMURTA, SÜT ÜRÜNLERİ VE TAM BUĞDAY EKMEĞİ TERCİH EDİN
Yumurta, kaliteli protein içeriği sayesinde uzun süre tok tutar ve kas kaybını önler. Ayrıca içerdiği A ve D vitaminleri enerji sağlar ve bağışıklığı destekler. Sahurda haşlanmış veya az yağlı bir omlet şeklinde tüketilmesi uygundur. Tam buğday ekmeği yavaş sindirildiği için uzun süre enerji sağlar. Kan şekerini dengede tutarak gün boyunca ani açlık hissini önler. Süt ürünleri, protein ve kalsiyum içeriğiyle tokluk hissini destekler ve kemik sağlığına katkı sağlar. Probiyotik yoğurtlar ise sindirimi düzenler ve bağırsak sağlığını korur.
DOYURUCU GÖRÜNEN GIDALAR ASLINDA TOK TUTMAYAN TERCİHLERDİR
Tuzlu, kızarmış, çok yağlı besinlerden ve şekerli, asitli içeceklerden kaçınmalısınız. Beyaz undan yapılan ekmek ve hamur işleri doyurucu gibi görünse de hem sağlıksız hem de tok tutmayan tercihlerdir.
YULAF, UZUN SÜRE TOK TUTAR
Hızlı bir sahur öğününü hazırlamak isteyenler için ise yulaf iyi bir alternatiftir. yulaf içerdiği lif sayesinde uzun süre tok tutar ve bağırsak hareketlerini düzenler. Süt veya yoğurtla karıştırılarak üzerine meyve ve kuruyemiş eklenebilir, böylece dengeli bir öğün elde edilir.
EN AZ 2 LİTRE SU
Ramazan ayında vücudun susuz kalmaması için iftar ile sahur arasındaki süreçte yeterli miktarda su tüketmek büyük önem taşıyor. İftar ile sahur arasındaki zaman diliminde mutlaka en az 2 litre su içtiğinizden de emin olmalısınız. Gün boyu susuz kalan vücut, yeterli miktarda su almadığında halsizlik, baş ağrısı, tansiyon dengesizliği ve sindirim sorunları yaşayabiliyor. Bu nedenle su tüketiminin iftarla sahur arasına dengeli bir şekilde yayılması gerekiyor.”
