KAHRAMANMARAŞ

Değirmencilik mesleği Kahramanmaraş’ta yaşatılıyor

Tarih boyunca buğday, arpa, mısır ve darı gibi tahılların un haline getirildiği geleneksel değirmenler, teknolojiye yenik düşmesine rağmen Kahramanmaraş’ta bu meslek günümüzde de yaşatılmaya çalışılıyor.

Değirmencilik, sadece ham buğdayın un ve bulgura dönüştürülmesi değil, aynı zamanda bir yaşam biçiminin de göstergesi. Kahramanmaraşlı kadınlar, büyük kazanlarda kaynattıkları bulguru öğüterek dönüştürmek için bu tarihi değirmenlere getirirlerdi. Geçmişe...