Yazın kavurucu sıcakları başladığından dolayı serinlemek için dondurmalara olan rağbet de gün geçtikçe artıyor. Dışarıda satılan dondurmalar her ne kadar lezzetli olsa da, vatandaşlar evde nasıl pratik dondurma yapılacağını araştırırken, yapımı kolay olması nedeniyle en çok salepsiz dondurma ve kakaolu dondurmalar tercih ediliyor.
SALEPSİZ DONDURMA NASIL YAPILIR?
Evde pratik salepsiz dondurma yapmak için malzemeler şu şekilde sıralanıyor: 400 mililitre süt, 1 paket kaymak tadında krem şanti, 3/4 çay bardağı şeker, 2 çorba kaşığı yoğurt ve 1 paket vanilya.
Öncelikle krem şantiyi bir kabın içine koyup üzerine sütü ekleyerek iyice çırpmak gerekiyor. Hazırlanan bu karışımı buzdolabına kaldırarak soğumasını bekleyin. Ardından, temiz bir tencerede sütün kalanını, şekeri ve vanilyayı ekleyerek sürekli karıştırmak suretiyle kısık ateşte pişirilir. Karışım kaynamaya başladığında tencereyi ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ilıyan karışıma yoğurdu ekleyin ve tamamen soğuması için bekleyerek Soğuduktan sonra ise bu karışıma dolapta bekletilen krem şantiyi ekleyip iyice çırpmak gerekiyor. Elde edilen homojen karışımı uygun bir kaba aktararak buz dolabına kaldırılır. Yaklaşık 1-2 saat arayla dondurucudan çıkarıp iyice karıştırılır ve tekrar dondurucuya koyulur. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayarak devam edilmeli ve son olarak bir süre buz dolabında beklettikten sonra servise hazır hale gelir.
KAKAOLU DONDURMA TARİFİ
Sade dondurma tüketmeyenler için ise bir diğer kolay ve pratik yapılacak kakaolu dondurma malzemeleri şu şekilde: 500 gram süt, yarım su bardağı krema, 200 gram toz şeker, 1 tatlı kaşığı salep ve 2 yemek kaşığı kakao ile yapılır.
Öncelikle, tencereye sütü, kremayı, şekeri ve salepi koyarak yapılan karışımı 10 dakika bekletmek gerekiyor. Ardından, üzerine kakaoyu ekleyerek, kakaonun çiğ tadının kaybolması için karışımı 10 dakika pişirilir. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra, içine birkaç parça çikolata ekleyerek karıştırılır. Hazırlanan dondurmayı dondurucuda beklettikten sonra çikolata rendesi veya çikolata sosuyla servis edilebilir hale geliyor. Bu tariflerin yanı sıra meyveli, sütsüz, yoğurtlu ve daha birçok farklı dondurma tarifini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tariflerle yaz sıcaklarını serinletmek artık daha kolay hale gelecek.
