Fidan Kardeşler Lokantası, kendine özgün yöntemleri ve geleneksel lezzetleriyle ürettikleri başta maraş paçası olmak üzere, döner, çorba, ızgara çeşitleri ve sulu yemeklerini en taze ve kaliteli malzemelerle hazırlayarak müşterilerine servis ediyor. 4 kuşak boyunca yenilenen menüsüyle Kahramanmaraş’ta hizmet veren Fidan Kardeşler Lokantası, müşterilerine samimi bir ortamda hizmet verirken, eşsiz damak zevkleriyle ziyafet dolu vakit geçirme imkanı da sunuyor. Fidan Kardeşler Lokantası’nı kentte öne çıkaran en büyük detay ise, bol kepçe anlayışıyla şehrin en uygun fiyatlı Maraş paçasını sunuyor olması. Kahramanmaraş’ta ortalama 150 ila 200 TL arasında olan paça fiyatlarına karşın Fidan Kardeşler Lokantası, şifa kaynağı olan lezzeti herkesin tadabilmesi adına 100 TL’den satışa sunuyor.
GRİP OLAN BİR İNSAN PAÇA İÇTİĞİNDE DİREK SAĞLIĞINA KAVUŞUR
Paçanın küçükbaş hayvandan yapılması gerektiğini söyleyen Ahırdağ Caddesi üzerinde bulunan Fidan Kardeşler Lokantası İşletme Sahibi Raşit Fidan, paçanın şifa kaynağı olduğunu ifade ederek şu sözleri kaydetti; “Paça Kahramanmaraş’ımızın vazgeçilmez şifa kaynağı olan bir yemeğidir. Küçükbaş hayvandan yapılmak şartıyla lezzeti ve vitamini muhteşemdir. Ayak paça, göz paça, damak paça, dil paça, yanak paça gibi çeşitleri vardır. Paça hazırlanırken kelle iyice temizlenmeli ve ayıklanmalıdır. Sumak ekşisi paça için çok önemlidir. Paçanın en önemli malzemesi gözdür, birçok yerde göz kullanılmıyor veya tercih edilmiyor. Ancak paçaya lezzet veren ürün gözdür. Biz özellikle bunu kullanıyoruz ve müşterilerimiz için en güzel tadı yakalamaya çalışıyoruz. Bütün yemeklerimizi özenle hazırlıyoruz, yıllardan beri bu işi yapıyoruz. Paça şifa deposudur. Grip olan bir insan paça içtiğinde direk sağlığına kavuşur. Aynı zamanda 40’lı yaşlarda başlayan eklem ağrılarına da deva getirdiğine şahit oldum.”
