Yöresel ve eşsiz tatlarıyla Türk mutfağı listesine ismini altın harflerle yazdıran Kahramanmaraş, özellikle tatlı konusunda başarısını ortaya koyuyor. Kentin yöresel tatlıları arasında özel bir konuma sahip olan çullama, kentte bulunan vatandaşlar tarafından sıkça tüketilen tatlı haline geliyor. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, lezzeti ve geniş tarihiyle dikkatleri üzerine çekiyor. Sunumuyla da bir hayli güzel olan çullama, misafirlere eşsiz bir deneyim sunmayı başarıyor.
ÇULLAMA TATLISI İÇERİSİNDE BULUNAN MALZEMELER
Yapımı ortalama 30 dakika süren çullama tatlısının içerisinde bulunan malzemeler; yumurta,
2 su bardağı yoğurt,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 3 dört parça bastık bulunuyor.
Şerbeti için ise; 2 su bardağı su,
2 su bardağı şeker ve 1-2 damla limonun ardından yapılmaya hazır hale geliyor.
ÇULLAMA TATLISI NASIL YAPILIR
Açıklamadaki bulunan ürünleri hazır hale getirilmesin ardından öncelikle bir kabın içerisine yumurta, tuz, kabartma tozu ve yoğurdu koyarak çırpılır. Kek haline gelecek kıvama gelecek şekilde karıştırılır. Şerbet için suyu, şekeri ve limon suyu şerbet için hazırlanır. Kesilmiş bastıklar hazırlanan yumurtalı karışıma koyularak kızartmak için tavaya koyulur. Kızartılmış bastıklar üzerine yapılan şerbeti yayarak soğutulma işlemine bırakılmasının hemen ardından üzerine fıstık veya ceviz serpiştirerek hazır hale getirilir.
