Kuşburnu, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde doğal olarak yetişmesinin yanı sıra sert çekirdekli meyve türlerinden biri olarak Kahramanmaraş’ta da bolca yetişiyor. Soğuk iklimlere dayanıklılığı ile bilinen kuşburnu, 2500 metre yüksekliğe kadar yetişebilme özelliği taşıyor. Kuşburnu meyvelerinin şekli, basık yuvarlaklıktan uzun forma kadar değişiklik gösterirken, renkleri ise sarı, turuncu veya kırmızı tonlarında. Kuşburnu meyvelerinin olgunlaşma dönemi, tür özelliklerine ve bitkinin bulunduğu ekolojik koşullara bağlı olarak genellikle Ağustos ortasından Ekim başına kadar sürüyor.
KUŞBURNU’NUN SAĞLIĞA FAYDALARI?
Kuşburnu, C, A, B1, B2, E ve K vitaminleri ile birlikte, mineraller açısından zengin olduğu için sıkça tüketilir. Kahramanmaraş’ta doğal olarak yetişen Kuşburnu meyveleri, yöre halkı tarafından çeşitli şekillerde tüketilmekte. Marmelat, reçel, meyve suyu ve bitkisel çay olarak değerlendirilen bu lezzetli meyve, hem sağlıklı hem de doğal bir besin kaynağı olarak ön plana çıkıyor. Kuşburnu, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık yararlarıyla da dikkat çekmeye devam ediyor. Vitamin ve mineral zenginliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirken, antioksidan özellikleri ile de vücut sağlığına katkıda bulunuyor. Kahramanmaraş’ın doğal zenginlikleri arasında yer alan Kuşburnu, hem yerel ekonomiye katkı sağlamakta hem de sağlıklı yaşam tercih edenler için önemli bir alternatif sunuyor.
