Ravanda Şerbeti Kahramanmaraş'ın coğrafi işaretli ürünleri arasında özel bir yere sahip olup, uzun bir geçmişe dayanan geleneksel üretim yöntemleriyle elde ediliyor. Maraş Ravanda Şerbeti'nin yapım süreci, bağ bozumundan arta kalan üzümlerin özenle seçilip ezilmesi ve süzülmesiyle başlıyor. Ardından, elde edilen üzüm suyu güneşin altında 3 ila 4 gün boyunca bekletilerek yoğunlaştırılıyor. Bu işlem sonucunda elde edilen konsantre şıra, zengin vitamin içeriğiyle de dikkat çekiyor.
MİDEYİ RAHATLATIYOR, FERAHLIK VERİYOR
Şerbetin tarihçesi, Osmanlı dönemine kadar uzanıyor ve şıra kültürünün önemli bir parçası olarak günümüze kadar ulaşmış durumda. Hem yazın serinletici bir içecek olarak hem de kışın keyifle tüketilen Maraş Ravanda Şerbeti, özellikle mideyi rahatlatıcı etkisiyle de biliniyor. Ferahlatıcı özelliği ile özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bu geleneksel lezzet, aynı zamanda damaklarda bıraktığı benzersiz tat ve aromasıyla da beğeni topluyor. Kahramanmaraşlı ustaların titiz çalışmaları ve geleneksel yöntemlere bağlı kalarak ürettikleri bu özel şerbet, bölgenin kültürel mirasının bir parçası olarak değerlendiriliyor. Maraş Ravanda Şerbeti, sadece bir içecek değil, aynı zamanda Kahramanmaraş'ın zengin gastronomik geleneğinin önemli bir simgesi olarak da öne çıkıyor.
