Kahramanmaraş’ta istiridye mantarları tezgahları süslemeye başladı. Kavak ağacının gövdesinde yetişen istiridye mantarları zahmetsizce toplanarak pazarlarda satışa sunuluyor. Kilosu 150 TL'den satılan istiridye mantarları, Kahramanmaraşlı vatandaşların geçim kaynağı haline geldi. Yüksek besin değeri olduğu bilinen bu mantarlar, hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de alternatif gelir arayışında olan üreticilerin gözdesi oluyor. Bazı vatandaşlar mantarları kurutarak veya konserve yaparak kışın tüketmek üzere stokluyor. Uzmanlar ise, doğal ortamdan toplanan mantarların doğru şekilde ayırt edilmesi ve zehirlenme riskine karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.
Muhabir: Selma Erdemgür
