Kahramanmaraş’ın zengin mutfak kültüründe kendine özel bir yer edinen kokoreç, yalnızca benzersiz lezzetiyle değil, aynı zamanda hızlı ve pratik bir seçenek olmasıyla da öne çıkıyor. Kuzunun ince bağırsağı ve uyluğundan özenle hazırlanan bu özel tat, ustalıkla ve baharatlarla harmanlanarak közde pişiriliyor. Damaklarda kalıcı bir iz bırakan kokoreç, özellikle kış aylarında sıcak bir mola vermek isteyenlerin ayaküstü atıştırabileceği bir seçenek oluyor. Besin değeri yüksek olmasıyla da sağlık açsından faydalı ve doyurucu bir özellik taşıyan bu eşsiz lezzet, Kahramanmaraş sokaklarında hem yerel halkın hem de şehri ziyaret edenlerin favori seçeneklerinden biri haline geliyor.
KIŞ AYLARINDA TÜKETİLEBİLECEK EN GÜZEL YEMEKLERDEN BİRİSİ
Kahramanmaraş’ta kokoreç satışı yapan Arif Ciğer, kış aylarında kokoreç tüketimiyle ilgili şunları söyledi; “Güzel ve lezzetli kebap türlerinden biri olan kokoreç, özellikle kış aylarında tüketilebilecek en güzel yemeklerden birisi. Hem doyurucu bir yemek hem de ayaküstü olarak tercih edilebilecek bir lezzet. Hem vücuda direnç kazandırıyor hem de kış aylarında vücudu daha güçlü tutuyor.”
