Yüzyıllardır Kahramanmaraş mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan helva, sadece bir tatlı olmanın ötesinde, kentin geleneksel törenlerinde ve sosyal yaşamında önemli bir yer tutuyor. Cenaze ve Mevlid gibi toplumsal etkinliklerde helva ikramı, paylaşım ve dayanışmanın bir göstergesi olarak anlam kazanıyor. Aynı zamanda Kahramanmaraş’ın sokaklarında ayaküstü tüketilebilen bu lezzet, özellikle soğuk kış günlerinde vatandaşlar tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Sıcacık servis edilen helva, içeriğindeki tahin ve bolca kullanılan doğal şekerle hem enerji veriyor hem de bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
AYAKÜSTÜ PRATİK BİR LEZZET
Bu kapsamda Kahramanmaraş’ın Kıbrıs meydanında yer alan Helvacı Ali çatısı altında satış yapan helva ustası kış aylarında helva tüketiminin önemine değinerek şu kelimeleri ifade etti; “Kış aylarında şifa deposu olarak sunduğumuz helva çeşitlerimizle vatandaşları ağırlamaya devam ediyoruz. Sıcak sade helva, çikolatalı helva, irmikli helva, meyveli ve lotuslu helva gibi birçok çeşidimiz mevcut.
Kahramanmaraşlı hemşerilerimizi ve tüm ziyaretçilerimizi bu eşsiz lezzetlere davet ediyoruz. Helvanın faydalarına gelecek olursak ise kış aylarında insan vücudunu sıcak tutar ve üşütmez. Ayaküstü pratik bir lezzet olarak da oldukça tercih ediliyor.”
