Kahramanmaraş’ın çeşitli bölgelerinde yetişen Kabarcık üzümü, işlenerek pekmeze dönüştüğünde hem sağlık açısından hem de lezzet olarak bölge halkının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yüzyıllardır Kahramanmaraş’ın köklü mutfak kültürünün bir parçası olan bu pekmez, özellikle soğuk havalarda vücudu koruyan ve direnç kazandıran bir güç olarak biliniyor. İnsanın içini ısıtan bu geleneksel lezzet, vücut sıcaklığını dengede tutarak, soğuktan kaynaklı hastalıklara karşı da koruyucu bir kalkan görevi üstleniyor. Bu özelliği, Sonbahar ve Kış aylarının en çok tercih edilen ürünlerinden biri haline getiriyor.
HER YAŞA HİTAP EDEN BİR ŞİFA KAYNAĞI
Kabarcık üzümü pekmezi sadece bölge halkının değil, Kahramanmaraş’ı ziyaret edenlerin de ilgisini çekiyor. Çocuklardan yetişkinlere, her yaştan insanın damak zevkine hitap eden bu pekmez, soğuk günlerde sağladığı faydalarla hem şifalı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.
