Kahramanmaraş, zengin doğal kaynaklarıyla dikkat çekerken, bu zenginliklerin en özel örneklerinden biri olan urmu dutu, son yıllarda sağlık alanında adından sıkça söz ettiriyor. Şifa kaynağı olarak bilinen bu meyve, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla Kahramanmaraşlıların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle ağızda oluşan aft gibi yaralar da kış aylarında tüketilen reçel ile iyileştiriliyor.
URMU DUTUNUN FAYDALARI
Urmu dutu, içerdiği yüksek orandaki antioksidanlar sayesinde kanser ve tümör hücrelerinin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olabiliyor. Yaz aylarının gelmesiyle birlikte, serinletici etkisi için sıklıkla buzlu urmu dut suyu yapılarak tüketiliyor. Kırmızıdan siyaha dönen rengi ve hafif ekşimsi tadı ile urmu dutu, halk arasında bu isimle anılıyor. Geleneksel yöntemlerle ağız yaraları için de sıklıkla kullanılan urmu dutu, metabolizmayı destekleyerek birçok hastalığın önlenmesine katkıda bulunuyor.
MUTFAKLARDA URMU DUTUN YERİ
Lezzetli tadıyla bilinen urmu dutu, sadece taze olarak değil, aynı zamanda dondurma, kek, kurabiye ve pasta gibi hamur işlerinde de tercih ediliyor. Bu yönüyle mutfaklarda hem sağlık hem de tat açısından önemli bir yer ediniyor. Yoğurtla karıştırılarak tüketilmesi, ara öğünler için sağlıklı bir alternatif sunuyor. Kahramanmaraş'ta yetişen urmu dutu, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile sofralarda kendine sağlam bir yer edinmeye devam ediyor. Sağlık uzmanları, bu değerli meyvenin düzenli tüketiminin sağlığa olan olumlu etkilerini vurgulayarak, vatandaşları urmu dutunu diyetlerine dahil etmeye teşvik ediyor.
