Kahramanmaraşlılar, özellikle yaz aylarında özenle kurutulan sebzelerle hazırlanan kuru dolmaları dört gözle bekliyor. Patlıcan, biber ve kabak gibi sebzelerin kurutulup iç harcıyla doldurularak pişirildiği kuru dolma, Kahramanmaraşlıların en sevdiği kış yemeklerinden biri haline geliyor.
Yüzyıllardır süregelen bu lezzet, sadece bir yemek değil, aynı zamanda aile sofralarının vazgeçilmez bir geleneği. Kahramanmaraş’ta kış hazırlıkları tüm hızıyla sürerken, kuru dolma kokusu da yakında tüm evleri saracak. Kuru dolma sezonunun başlamasıyla birlikte, Kahramanmaraşlılar bir diğer favori yemekleri olan içli köfte ve ekşili eya sulusu yemekleri için de hazırlıklara başladı. Kış aylarında sıkça tüketilen bu yöresel lezzetler, sofraları şenlendirirken, aynı zamanda şehir halkının gelenekleri de yaşatılmaya devam ediyor.
