Geleneksel kış hazırlıklarının vazgeçilmez bir parçası olan turşular için acur, biber ve kornişon gibi malzemeleri temin etmek isteyen Kahramanmaraşlılar, bu yıl pazardaki yüksek fiyatlardan dolayı zorlanıyor. Vatandaşın cebini yakan fiyatlar karşısında hem alıcılar hem de esnaf tedirgin. Hem malzemelerin bulunmasında yaşanan sıkıntılar hem de maliyetlerin yükselmesi, turşuluk telaşını her zamankinden daha zorlu hale getirmiş durumda.
"BU YIL ZAM ŞAMPİYONU: ACUR VE KORNİŞON"
Pazarcı esnaflarından Alperen Kürşat, bu yıl özellikle kornişon ve acur fiyatlarının zam şampiyonu olduğunu belirtti. Kürşat, “Geçen hafta 40-50 TL arasında sattığımız kornişon bu hafta %20 zamlandı. Acur da aynı şekilde; geçen hafta 40-50 TL arasındayken bu hafta fiyatlar 100 TL’ye kadar çıktı. Artık müşteriye fiyat söylerken tereddüt ediyoruz, sanki fiyatları biz belirliyormuşuz gibi vatandaş bize tepki gösteriyor. Esnaf olarak bizler de mağdur olduk. Ürünleri yüksek fiyata aldığımız için uygun fiyatlara satamıyoruz” dedi.
SOĞUK HAVA VE TALEP FİYATLARI ETKİLİYOR
“Pazarda fiyatların yükselmesinin bir diğer nedeni de son günlerdeki soğuk hava koşulları. Açık alanda yetişen acur gibi turşuluk sebzelerin soğuktan zarar gördü. Bu durum verimliliği de düşürdü. Acur açık alanda yetişiyor, bu yüzden soğuktan doğrudan etkileniyor. Soğuk havalar sebzeleri vurduğu için ürün azaldı, verim düştü. Bu sene turşuluk ürün bulmak zor, birçok kişi turşu yapamadı.”
FİYATLARDA DÜŞÜŞ BEKLENTİSİ
Artan talep karşısında ürünlerin kısıtlı olması, fiyatları daha da yukarı çekmiş durumda. Ancak pazarcılar ve vatandaşlar, fiyatlarda istikrar sağlanması gerektiğini savunuyor. Turşuluk malzeme hazırlığını sürdüren Kahramanmaraşlılar, uygun fiyatlarla daha fazla ürün almayı umut ederken, esnaf ise fiyatların normal seviyelere çekilmesi halinde satışların artacağını belirtiyor.
