Dondurma denilince akla gelen İl Kahramanmaraş’tır.
Kahramanmaraş dondurmasıyla meşhur bir kenttir. 
Maraş dondurması, Ahir Dağı ve Maraş Dondurma ustalarının bir mucizesidir. 
Dondurma ustalarının mahir ellerinde benzersiz bir lezzete ulaşarak Türkiye’de tek, Dünyada marka olmuştur.
En büyük dondurma fabrikaları İlimizde kuruludur.
En iyi dondurma ustaları yine bizdedir.
Hatta yaz aylarında başka şehirlerde satılan dondurma için ustalar bizim ilimizden gider.
Bazı dondurma firmaları bile Maraş’ın adını kullanarak TV kanallarında boy, boy reklam yaparlar.
Evet, tüm bunlara karşın biz kendi değerlerimize ve kendi markamız olan dondurmaya sahip çıkmadık. 
Kim sahip çıkmadı, kentin ileri gelenleri Valisi, Belediye Başkanı, İşadamları vs.
Başka İllere bakıyorsun her ürünlerine festivaller yaparak sahip çıkılıyor, ama bizim İlimizde böyle bir şey imkânsız oluyor.
Ve nihayet bu yıl Büyükşehir Belediyesi dondurma festivali için karar aldı da Kahramanmaraş dondurması değişik illerde tanıtılıyor.
Aslında bu çok geç kalınmış bir festival, geçmiş yıllarda da yapılabilirdi. 
Yine tanıtımımız için, kent için bu festival önemli.
Temennimiz gelecek yıllarda da bu festivalin devam etmiş ve diğer ürünlerinde festivalinin haya geçirilmesi yönündedir.