Haberiniz var mı?
Türkiye, yıllık kişi başı 150 kilo ile dünyada en çok ekmek tüketen ülke…
Sıkı durun! 2000 yılından beri de rekoru kimseye vermiyoruz. 2000 yılında Guinness Rekorlar Kitabı’na 200 kilo ile girmişiz ve halen bu unvan elimizde…
Türkiyeyi 90 kilo ile Almanya, 80 kilo ile Rusya izliyor.
En az ekmek yiyen ülke ise İngiltere… Kişi başı yılda 32.25 kilogram ekmek tüketiyor. Arkasından İspanya geliyor.
Bu rekorlar aslında bize çok değil! Ekmeği çok seviyoruz.
Dünya Sağlık Örgütü’nün verilerine göre Türk halkı, günlük enerjisinin ortalama yüzde 44’ünü sadece ekmekten alıyor.
Ekmek yemeden karnı doymayan bir milletiz. Öyle ki makarnanın, mantının yanında neredeyse yarım ekmek yeriz.
Aslında bu alışkanlığın altında bilinçaltımızda yatan öğütler de var. Küçük yaşta bize dayatılan, ’evladım ekmekle ye, ekmeksiz yersen doymazsın’ sözleri de etkili..
Sonra da beyin, ekmeksiz yapamam diyor.
Arkasından gelsin kilolar, çeşitli sağlık problemleri…
Halkımız arasında, karbonhidratların yalnız ekmekten alınabildiği, başka türlü vücudumuza karbonhidrat giremeyeceği kanısı bulunmaktadır. Oysa doğal ve sağlıklı karbonhidratlar buğdayın kendisinde, bulgurda, fasulyede, mercimekte, sebzelerde, meyvelerde ve bütün kuru yemişlerde bulunmaktadır
Ne kadar eleştirsek de sofralarımızın baş tacıdır ekmek… Aslında ekmek yediğimizde doyduğumuzu hissediyoruz. Âmâ 2 saat sonra yine yeme ihtiyacı hissediyoruz. Önemli olan kaliteli ve sağlıklı ekmek…
Dünya Sağlık Örgütü, en kötü ekmeğin Türkiye’de üretildiğini söylüyor.
Ülkemizde yüzde 90 beyaz ekmek tüketiliyor. Beyaz ekmek, kan şekerini aniden yükselten yiyeceklerdendir. Uzmanlar iki dilim ekmeğin, şekerinizi iki çorba kaşığı toz şekerden daha fazla yükselttiğini ifade ediyorlar. . Bu alışkanlık, şeker hastalığına davetiye çıkarıyor.
Tabi ki ekmekten vazgeçemeyiz. Kendimize ve ailemize yapacağımız en büyük iyilik ise ekmek tüketimini azaltarak, sağlıklı ekmeğe yönelmek olmalı diye düşünüyorum.
Sağlıklı ekmek mi? Adres: Tam buğday ve tam tahıllı ekmek…
