121 yaşındaki Dünyaca ünlü İngiliz gazetesi Daily Mail; beyni tüketen ve öldüren 11 gıda maddesi ile ilgili ilginç bir araştırma yapmış...
İşin kötüsü sıraladağı yasakların birçoğu Türk mutfak kültürünün vazgeçilmezleri...
Bu taze habere de haklı yorumlar yapılmış... ‘Hep bunları tüketiyoruz zaten ne kaldı ki geriye ot mu yiyeceğiz?’... ‘Onu yeme bunu yeme. Ne yiyeceğiz ?’... ‘Kafam karıştı biz ne yiyeceğiz ?...’Gardaş ne yiyek Allah'ına Gurban olayım?’... ‘Atalarımız hep bunlar ile beslenmiş. Peki ne yiyelim. Birbirimizi mi?..
İşte tehlikeli 11 gıda maddesi...
TAHILLAR: Tahılların hepsi beyin fonksiyonlarına zarar verir. Ancak bunun tek istisnası yüzde 100 tam kepekli tahıllardır.
İŞLENMİŞ PROTEİNLER: Proteinler kas yapıcıdır. Et ise en yüksek kalitede ve en zengin protein kaynağıdır. Ancak sosis, salam, sucuk ve benzeri gıdalar gibi işlenmiş proteinlerden uzak durulmalıdır.
Doğal proteinler sinir sistemini yapılandırırken, işlenmiş proteinler tam tersini yapar. Yani sinir sistemini tahrip eder.
YAPAY TATLANDIRICILAR: İnsanlar zayıflamak için şeker yerine yapay tatlandırıcı kullanırlar.
Bunların daha az kalori içerdiği doğru olsa da faydasından çok zararı vardır. Uzun kullanımlarda beyin hasarına ve zihinsel bozukluklara yol açar
ŞEKER VE ŞEKER ÜRÜNLERİ: Uzun süreli şeker kullanımı nörolojik problemlere sebep olur... Ayrıca hafızayı da zayıflattığı tespit edilmiştir...
KIZARMIŞ YİYECEKLER: Bütün işlenmiş yiyecekler kimyasallar, katkı maddeleri, yapay tatlandırıcılar ve koruyucular içerir...
Bunlar hem çocuklarda hem yetişkinlerde ciddi beyin hasarlarına yol açar... Kızarmış veya işlenmiş gıdalar beyin sinirlerini zedeler...
FAST FOOD: Yakın zamanda Montreal Üniversitesi´nde yapılan bir araştırma fast food ürünlerinin beynin kimyasını değiştirdiğini ortaya koymuştur... Bu da depresyon ve anksiyete sorunlarına yol açmaktadır... Fast Food ürünlerinin içindeki katkı maddelerinin öğrenme bozukluğu, motivasyon eksikliği ve hafıza zayıflığına da yol açtığı kanıtlanmıştır...
İŞLENMİŞ VEYA ÖNCEDEN PİŞİRİLMİŞ GIDALAR: Tıpkı kızarmış gıdalar gibi işlenmiş gıdalar da merkezi sinir sistemine zarar verir... Bu da dejeneratif beyin bozukluğuna yol açar. İleriki yaşlarda Alzheimer´a neden olur...
Alkol,çok tuzlu yiyecekler,nikotin ve trans yağların zararlarını zaten ezberledik...Şimdi karar verme zamanı;nasıl besleneceğiz?
