Bölgemizde çok sık olarak acı ve ekşi tüketilmesi mide problemlerinin yaygın olarak görülmesinin bir nedenidir. Bu yüzden reflü şikayetleri ile uğraşan danışanlarıma gelsin bu yazı.. Belirli gıdalar ve aşırı yemek, mide asidi üretimini arttırarak reflü şikayetlerine neden olabilir. Her insanın sindirim sistemi gıdalara farklı tepkiler verebilir. Reflü belirtileri genellikle asitli meyveler ve içecekler, kafein, çikolata, alkol nedeniyle artarken reflüsü olan bazı kişilerde bu gıdaların bazıları belirtilerin şiddetlenmesine yol açmayabilir. Yeni yapılan çalışmalara göre bitkisel kaynaklardan alınan protein mide ve yemek borusu arasındaki asit geçişini engelleyen özofagus kasını zorlatmıyor ve bu kasın fonksiyonunun gelişimine katkıda bulunuyor.Hayvansal gıdalardan alınan protein yerine protein bakımından zengin fasulye (özellikle siyah fasulye) ve mercimek tüketmek reflü belirtilerinin azalmasına yardımcı olacaktır.
*Lifli besinler sindirim sırasında aşırı mide salgılanmasını engeller ve reflü riskini azaltır.Beslenmenize tam tahıllı gıdaları, lif bakımından zengin meyve ve sebzeleri ekleyerek reflü nedeniyle yaşanan ağrıları hafifletebilirsiniz. Muz, elma, şeftali, armut, kavun ve çilek bir reflü diyetinde tavsiye edilen meyvelerdir. Ancak lifli olmalarına karşın aynı zamanda asitli olan portal, mandalina ve greyfurt gibi meyveler asit reflüye neden olabilir.
*Domates dışında kalan tüm sebzeler reflü hastalarına önerilmektedir. Tabi sebzelerle hazırlanan yemeklerin az yağlı olması ve sebzeleri salata şeklinde tüketecekseniz salata sosu kullanmamanız tavsiye edilir.Özellikle lahana gibi omega 3 yağ asitleri, vitamin ve mineral bakımından zengin sebzeler reflünün tedavisine yardımcı olabilir.
Reflüyü Tetikleyen Gıdalar
*Yağlı gıdaların sindirimi zordur bu nedenle mide daha fazla asit salgılamak zorunda kalır. Yağ aynı zamanda sindirimi yavaşlatarak asit reflü riskini yükseltir.
Yağlı ve ağır gıdalardan oluşan bir öğün yerine az yağlı ve sindirimi daha kolay yiyecekleri tercih edin. Kızartma gıdalar, aşırı tuzlu konserve yiyecekler, koruyucu madde içeren içecekleri tüketmeyin.
*Çiğ sarımsak ve soğan genellikle reflüyle ilişkili mide ekşimesine yol açar. Ancak bu kişiden kişiye değişebilmektedir.
*Aşırı baharatlı ve acı yiyecekler reflüyü şiddetlendirebilir. Yemeklere eklediğiniz baharatları azaltabilirsiniz.
* Nane mide ve yemek borusu arasında bulunan kasın gevşemesine neden olarak mide asidinin yemek borusuna geçişini kolaylaştırabilir. Taze nane, naneli sakız, nane çayı ve naneli şeker tüketmemeye çalışın.
Reflüyü artıran besinlerden bir kısmı şunlardır:
- Portakal
- Portakal suyu
- Limon
- Limon suyu
- Greyfurt
- Kızılcık suyu
- Domates
- Kızartma gıdalar
- Yağlı et
- Yağlı kıyma
- Çiğ soğan
- Kızartma tavuk
- Ekşi krema
- Muzlu süt
- Dondurma
- Likör
- Şarap
- Bira
- Kahve
- Çikolata
- Pastane ürünleri
- Mısır cipsi
- Patates cipsi
- Koruyucu içeren konserve gıdalar
- Gazlı içecekler
- Çay
SAĞLIKLI GÜNLER...
